多吃5种豆类食物对身体有优点

分类:药膳食补浏览量:17发布于:1个月前

  多吃5种豆类食物对身体有优点

  红豆

  红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的成效,可医治小便晦气、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”。将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等有食效果果,还能医治肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮,可医治腹泻;红豆配连翘和当归煎汤,可医治肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可医治肠痈等。

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  绿豆

  绿豆含丰厚的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的效果,一起对疲惫、肿胀、小便不畅有很好的成效。绿豆粉能够医治疮肿烫坏,绿豆皮能够明目,绿豆芽还能够解酒。夏日常喝绿豆汤,不仅能添加养分,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有必定的效果。

  豇豆

  豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角,常作为蔬菜食用;饭豇豆能够和大米一起煮粥或制作豆沙馅。豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的成效,分外适宜脾胃虚弱所致使的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

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  扁豆

  扁豆属植物,为热带、亚热带地区常见培养的豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片,阔三角状卵形,托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形,扁平,边际有小凸点;种子略扁,白色或紫黑色。嫩荚供蔬食,老练种子含蛋白质21.5%,供食用。入药有去湿之功。

  豌豆

  中医以为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的成效,是脱肛、缓慢腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载,因而,哺乳期女人多吃点豌豆可添加奶量。此外,豌豆含有丰厚的维生素A原,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的效果,皮肤枯燥者应该多吃。但豌豆吃多了简单腹胀,消化不良者不宜很多食用。

  不同豆类有不同的成效

  降脂豆——黄豆

  黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能显着改进血脂和胆固醇,然后下降患心血管疾病的几率。别的,大豆中还含有很多的植物雌激素,能够下降女人罹患与激素相关的癌症。

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  护心豆——毛豆

  毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等养分素,一起还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,关于维护心脑血管和操控血压很有优点。

  通便豆——荷兰豆

  荷兰豆豆荚含有丰厚的B族维生素和维生素C,有祛火补水、美容亮肤的成效。除了富含维生素外,荷兰豆中还含有丰厚的膳食纤维,能下降胆固醇,促进大肠活动,能清肠通便。

  健脾豆——蚕豆

  蚕豆性味甘平,有健脾利湿的成效,分外适宜脾虚拉肚子者食用。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。分外需求留意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也便是俗称的“蚕豆黄病”,应从速送医院救治。

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