夏季开胃菜 五款简单开胃菜食谱

分类:中医养生浏览量:27发布于:2个月前

夏季开胃菜 夏季开胃菜食谱 开胃菜食谱

   天气热胃口会下降,开胃小菜是夏天饭桌上不能少的菜肴,近期微博上大伙儿也都会晒自做夏天开胃小菜,今日我为大伙儿详细介绍几种简易普遍的开胃小菜。

  一、凉拌苦瓜

  原材料:茄子200 克。 调味品:丘比草莓果酱。

  作法:

  1、茄子清洗切段儿、去籽,绰水捞起来控干,放入电冰箱冰饮一下就可以取下摆盘。

  2、吃时配蘸丘比草莓果酱就可以。

  二、凉拌青瓜

  原材料:丝瓜1根,熟花生、香油、生抽酱油、辣酱、白砂糖、米醋、蒜、盐、味精各适当

  作法:

  1、准备好之上全部原材料,将丝瓜清理整洁,放到砧板上放刀拍开,切一小块

  2、将拍好的丝瓜添加少量盐腌制五分钟上下,等丝瓜腌制出水量后,将水扔掉

  3、蒜切末,花生仁用刀磨碎

  4、将腌制好的丝瓜添加蒜泥,花生仁粒,生抽酱油,香油,白砂糖,味精,米醋,充足搅拌均匀进味,就可以

  三、西芹百合

  原材料:芹菜、6个百合花、食用盐、味精

  作法:

  1. 芹菜清洗,修边成段儿。锅中烧开,放进芹菜绰水一分钟上下,捞起来冲冷水控干。百合花除掉灰黑色一部分,撕成片状,清洗控干。

  2. 烧热锅,倒进油加温后,放焯焯水的芹菜,煸炒一会儿。

  3. 放进百合花,放盐和味精调料,迅速煸炒进味,见到百合花边沿变全透明立刻熄火起锅。

  四、凉拌茄子

  原材料:四季豆五百克,蒜头40g,大葱、香莱、尖椒、干红辣椒、麻椒、白芝麻、盐、糖、醋、生抽酱油、植物油各适当

  作法:

  1、准备好之上全部原材料,将干红辣椒煎出段儿加白芝麻、麻椒及少量盐搅成油辣子放凉预留;小香葱、小香葱切割成小段;,尖椒切末。

  2、将清洗的四季豆切割成厚片,蒸25分鐘,至用筷子轻戳觉得绵软就可以

  3、蒸熟的四季豆放凉后用力掰成条形,摆于盘里

  4、撒上香莱、小香葱、尖椒末;将蒜头加少量盐倒成泥,添加醋、生抽酱油、糖及适当的油辣子拌成调味品汁,浇在四季豆上就可以。

  五、生拌娃娃菜

  原材料:油麦菜、小青瓜、卷心菜;万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末酱、色拉油、老冰糖、蒜末、香莱。

  作法:

  1、油麦菜、小青瓜、卷心菜清洗晾晒切细条。层次摆盘。周围装点香青菜叶。

  2、将全部调味品翻拌,吃时蘸或立即浇上来均可。

  提醒:各种菜丝用冷水侵泡一下会更脆,但从营养成分视角考虑到则不建议,由于浸泡10 分鐘即会让蔬菜水果中很多维他命被水融解。

  上边为大伙儿详细介绍了五种夏天开胃小菜,要想好胃口就赶紧来试一试吧。

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